使用memorystream写csv文件时汉字出现乱码的问题

 MemoryStream output = new MemoryStream();

            StreamWriter writer = new StreamWriter(output, Encoding.UTF8);// Encoding.Unicode);

输出如上面创建，
如果使用Encoding.UTF8，写入的汉字在excel中打开是乱码，但是用记事本打开ok；
如果使用Encoding.Unicode 写入的汉字在excel中显示正常，但没有分出列，整个一长串，记事本打开能看出字，但是很乱。

请问如果要让保存的csv文件中的汉字可以正常的显示在excel中，应该怎么操作，新手学习，多多关照！
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using (StreamReader sr = new StreamReader(path, System.Text.Encoding.GetEncoding("GB2312")))