string s = "张三丰";
        string r = s[0] + new string('*', s.Length - 1);
        Response.Write(r);

------解决方案--------------------

问题二，注意身份证最后一位可能为X或x，所以不能用\d：
C# code
        string s = "123456789012345678";
        string r = Regex.Replace(s, @"(?<=^\d{4})\d+(?=\w{2}$)", delegate(Match match) { return new string('*', match.Value.Length); });
        Response.Write(r);

------解决方案--------------------

哦，第一句：就是将字符串第一个字符和s.Length-1个*拼起来。

第二句：用正则，匹配一个字符串（要求其左边有4个数字，右边有2个单词字符），然后替换成若干个*（数量为该字符串字符数）