没办法了，找大家帮忙。。
<EditItemTemplate>
                                              <asp:DropDownList   ID= "DropDownList2 "   runat= "server ">
                                              </asp:DropDownList>
                                      </EditItemTemplate>
                                      <ItemTemplate>
                                              <asp:Label   ID= "Label1 "   runat= "server "   Text= ' <%#   Bind( "Order_By ")   %> '> </asp:Label>
                                      </ItemTemplate>

        protected   void   GridView1_RowDataBound(object   sender,   GridViewRowEventArgs   e)
        {
                  DropDownList   DropDown2   =   (DropDownList)e.Row.FindControl( "DropDownList2 ");
        }
为何取不到值，不光这里取不到，在RowCreated也取不到，

------解决方案--------------------
if (e.Row.RowType == DataControlRowType.DataRow)
------解决方案--------------------
因为
<EditItemTemplate>
<asp:DropDownList ID= "DropDownList2 " runat= "server ">
</asp:DropDownList>
</EditItemTemplate>

这里肯定不行！如果在RowDataBound事件中的话，需要在ItemTemplate/AlternatingItemTemplate加入相应控件
------解决方案--------------------
if (e.Row.RowState == DataControlRowState.Edit)
{
DropDownList DropDown2 = (DropDownList)e.Row.FindControl( "DropDownList2 ");
}