问一下WEB项目中关于使用存储过程
是否项目中的功能都要写一个相应的存储过程?

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这就看你的开发习惯了。

一般在复杂处理业务逻辑时，将对数据及处理写成一个存储过程。这样代码执行效率高，并且安全性好。存储过程执行一次后，生成二进制代码，在客户端驻入缓存，下一次调用就不用重新编译,，而是直接从缓存中调用，所以可以大大提高效率。

当然你也可以将其项目中一实体封装成为一个类，将项目中的功能写成方法。这样也是一种不错的方法。使用时快捷，且维护代价小，可读性好。
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习惯
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可以使用NHibernate，可以成倍减少你的编码量。当然，如果你对存储过程很熟悉就另当别论咯：）
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用户频繁进行的对数据库的操作一般应写成存储过程，效率高，性能快
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有利有弊，根据情况决定
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我使用存储过程的两个标准
1. 复杂查询.
2. 大量数据处理.

其他的简单的功能用SQL语句就行了.

当然全部使用存储过程对系统性能有帮助. 但几百个存储过程, 你怎么管理啊!~
得不偿失.