string StrToHex(string str)
{
string strTemp = "";
if(str="")
return "";
byte[] bTemp = System.Text.Encoding.Default.GetBytes(str);

for(int i = 0;i<bTemp.Length;i++)
{
strTemp += bTemp[i].ToString("X");
}
return strTemp;
}

下面摘自csdn，byte[] 转 string 很快，没有测试
char[] hexDigits = { '0', '1', '2', '3', '4', '5', '6', '7', '8', '9', 'A', 'B', 'C', 'D', 'E', 'F'};

string ToHexString(byte[] bytes)
{
char[] chars = new char[bytes.Length * 2];
for (int i = 0; i < bytes.Length; i++)
{
int b = bytes[i];
chars[i * 2] = hexDigits[b >> 4];
chars[i * 2 + 1] = hexDigits[b & 0xF];
}
return new string(chars);
}