OpenFileDialog ofd = new OpenFileDialog();
if (ofd.ShowDialog() == System.Windows.Forms.DialogResult.OK)
{
    using (StreamReader sr = new StreamReader(ofd.FileName))
    {
        textBox1.Text = sr.ReadToEnd();
    }
}

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StreamReader 就是读取流，同2楼方法

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http://www.cnblogs.com/yank/archive/2007/11/16/961878.html,
你去看看这篇文章吧，比较清晰

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用Write没错，就是要先移到文件末层再写，FileStream 就那么几个方法，一看便知道了！