string.format无效？
for (int i = 0; i < ds.Tables[0].Rows.Count; i++)
  {
  tmp = String.Format("{0:D}\n",Convert.ToDateTime(ds.Tables[0].Rows[i]["UpdateDate"]));
  Response.Write(tmp);
  ds.Tables[0].Rows[i]["UpdateDate"] = tmp;
  Response.Write(ds.Tables[0].Rows[i]["UpdateDate"]);
  }
结果如下：
2008年5月26日 2008-5-26 0:00:002008年5月26日 2008-5-26 0:00:00 
怪哉！

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ds.Tables[0].Rows[i]["UpdateDate"]//因为是时间日期字段，所以存放字符串dataset不能识别，
ds.Tables[0].Rows[i]["UpdateDate"] = tmp; //没问题，object放进去了
Response.Write(ds.Tables[0].Rows[i]["UpdateDate"]);//问题出现了，dataset的数据类型是datetime，所以先转换成dateset然后datetime.tostring，就是你显示的样子了。
如果必须保存格式化后的字符串，可以再添加一列，类型为string，专门用来保存格式化后的日期