C/S结构中，批量处理数据时，如何减轻服务器端压力

数据表中的数据量是未知的，可能几万甚至上百万，也可能只有几十条。在应用程序开发过程中，对于数据量比较大的情况，肯定是有条件检索，对于数据量比较小的情况（如几千条记录）如何处理最合适呢？是一次性读取该表全部信息后做离线处理，还是只读取关键信息，当处理到某条记录时，再读取该记录的全部信息呢？    
这里先不考虑如果优化服务器，单纯从应该程序开发的角度来考虑？    
矛盾中....

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没有一定的，你想怎么用都行