new String("关键字1".getBytes(), "gbk");

------解决方案--------------------
问题解决了，是我读取文件的时候编码上有问题
总结一下：用
	FileReader fileread=new FileReader(file);
	BufferedReader bufread=new BufferedReader(fileread);
	while((read=bufread.readLine())!=null)
	{
		readStr=readStr+read;
	}
这种方式读取以utf-8保存的文件，部分中文会乱码
所以不推荐
Reader reader = null;
		String str = "";
		char[] c = new char[1024];
		try {
			System.out.println("以字符为单位读取文件内容，一次读一个字节：");
			// 一次读一个字符
			reader = new InputStreamReader(new FileInputStream(file),"utf-8");
			int tempchar,i=0;
			while ((tempchar = reader.read()) != -1){
				//对于windows下，\r\n这两个字符在一起时，表示一个换行。
				//但如果这两个字符分开显示时，会换两次行。
				//因此，屏蔽掉\r，或者屏蔽\n。否则，将会多出很多空行。
				if (((char)tempchar) != '\r'){
					System.out.print((char)tempchar);
					c[i]=(char)tempchar;
				}
				i++;
			}
			str = new String(c);
			reader.close();
		} catch (Exception e) {
			e.printStackTrace();
		}
这个是好方法。切记要加reader = new InputStreamReader(new FileInputStream(file),"utf-8");这句话