XML使用字符串拼接循环拼接问题？

如上图所示，我现在要做一个三维图表：
这是标注XML格式：<chart palette='2' caption='Country Comparison' showLabels='1' showvalues='0' decimals='0' numberPrefix='$' clustered='0' exeTime='1.5' showPlotBorder='0' zGapPlot='30' zDepth='90' divLineEffect='emboss' startAngX='10' endAngX='18' startAngY='-10' endAngY='-40'>

   <categories>
        <category label='Austria' />
        <category label='Brazil' />
        <category label='France' />
        <category label='Germany' />
        <category label='USA' />
   </categories>   

    <dataset seriesName='1998' color='8BBA00' showValues='0'>
        <set value='45000.65' />
        <set value='44835.76' />
        <set value='18722.18' />
        <set value='77557.31' />
        <set value='92633.68' />

    </dataset>
    <dataset seriesName='1997' color='F6BD0F' showValues='0'>
        <set value='57401.85' />
        <set value='41941.19' />
        <set value='45263.37' />
        <set value='117320.16' />
        <set value='114845.27' />
    </dataset>


    <dataset seriesName='1996' color='AFD8F8' showValues='0'>
        <set value='25601.34' />
        <set value='20148.82' />
        <set value='17372.76' />
        <set value='35407.15' />
        <set value='38105.68' />
    </dataset>

    <styles>
        <definition>
           <style name='captionFont' type='font' size='15' />
        </definition>
        <application>
            <apply toObject='caption' styles='captionfont' />
        </application>
    </styles>

</chart>

下面是我自己在java类里拼接但是每次到循环哪里都拼接不对，导致数据输出错误，图表无法显示：
public String buildChart(List<YearSale> datas) {
StringBuilder sb = new StringBuilder("<?xml version='1.0' encoding='UTF-8'?>");