这段话到底是什么意思
XML documents are inherently Unicode, even when stored
in a non-Unicode character encoding.

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按照这句话来翻译就是:　XML　文档是固有的Unicode编码，　即使按照非Unicode来存储。
也就是说XML文档肯定是Unicode编码的
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XML文档一律都是unicode编码即使它保存为非unicode编码。
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编码格式不统一，建议楼主将所有编码格式统一成utf-8

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是说你的字符集出了问题
xml 文件的字符类型
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XML文档一律都是unicode编码， 即使当它保存为非unicode编码。（最好用utf-8）