关于java中文件输入输出流的问题
一个简单的复制文件的程序，把e：/test1/java.doc 中的内容复制到 e:/test2/java.doc ，直接读取字节内容时可以完美复制，字体的格式什么的都可以复制成功。但是当我定义一个字符串变量str，使得str等于按字节读取的e：/test1/java.doc 文件中的内容后，再把str中的内容 输出到文件2中去，这时候文件2中就成了乱码了。
求解，是不是str 不应该是String 格式的，那应该是什么格式的

import java.io.*;

public class FileDemo {

	public static void main (String[]args){

		File source = new File("e:/test1/java.doc");

		File target = new File("e:/test2/java.doc");

		FileInputStream fis=null;

		FileOutputStream fos=null;

		try{

			fis =new FileInputStream(source);

			fos =new FileOutputStream(target);

		    byte[] bytes =new byte[1024];

		    int length;

		    while((length=fis.read(bytes))!=-1){

		    	String str = new String(bytes,0,length);

		    	System.out.println(str);

		    	

		    	byte[] by = str.getBytes();

		    	fos.write(by);

		    }

		}catch(FileNotFoundException e){

			e.printStackTrace();

		}catch(IOException e){

			e.printStackTrace();

		}finally{

			if(fis != null){

				try{

					fis.close();

				}catch (IOException e){

					e.printStackTrace();

				}

			}

			if (fos != null){

				try{

					fos.close();

				}catch (IOException e){

					e.printStackTrace();

				}

			}

		}

		

		

	}



}

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doc是二进制文件，并非简单文本文件，也就是里面有大量是无法解释为非标准字符的。

String是字符串，组装为字符串时需要将读取到的byte转为char，由于前面说了doc并非文本文件，所以转换char的过程会有大量转换失败从而变成“?”字符，当然再写入新文件中就不再是原样了。

所以复制的最佳做法就是用 byte[] 基于字节数组来做，而且注意不能用FileReader，而是必须用FileInputStream
------解决方案--------------------
使用FileChannel的transferTo/transferFrom。
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“那么在终端里显示出来还能组装成原来的格式吗”
显示出来就意味着要字符画，那么基本上就没希望重新组装了。

另外，你没法直接把doc文件内容显示出来，因为它不是简单的“文本文件”。
你可以尝试用POI之类的可以操作doc文件的开源组件来做，它能帮你解析doc文件，然后提供给你存取其中内容的函数。


附：如果因为某些场合非得将二进制转为字符形式，可以将其BASE64处理，需要还原时再反BASE64。