这是我们公司总结的一些关于中文乱码问题的一些解决方案和经验和大家分享！
1.字节和unicode
  java内核是unicode的，就连class文件也是，但是很多媒体，包括文件/流的保存方式是使用字节流的。因此java要对这些字节流经行转化。char是unicode的，而byte是字节。java中byte/char互转的函数在sun.io的包中间有。其中ByteToCharConverter类是中调度，可以用来告诉你，你用的convertor。其中两个很常用的静态函数是 
public static ByteToCharConverter getDefault(); 
public static ByteToCharConverter getConverter(String encoding); 
如果你不指定converter，则系统会自动使用当前的encoding,gb平台上用gbk,en平台上用8859_1。
byte ??〉char：
 "你"的gb码是：0xc4e3 ,unicode是0x4f60
  String encoding = "gb2312";
  byte b[] = {(byte)'u00c4',(byte)'u00e3'};
  ByteToCharConverter converter = ByteToCharConverter.getConverter(encoding);
  char c[] = converter.convertAll(b);
  for (int i = 0; i < c.length; i++) {
  System.out.println(Integer.toHexString(c[i]));
  }
 结果是什么？0x4f60
 如果encoding ="8859_1"，结果又是什么？0x00c4,0x00e3
 如果代码改为
 byte b[] = {(byte)'u00c4',(byte)'u00e3'};
 ByteToCharConverter converter = ByteToCharConverter. getDefault();
 char c[] = converter.convertAll(b);
 for (int i = 0; i < c.length; i++) {
  System.out.println(Integer.toHexString(c[i]));
 }
 结果将又是什么？根据平台的编码而定。

 char ??〉byte：
 

Java code

String encoding = "gb2312";
    char c[] = {'u4f60'};
    CharToByteConverter converter = CharToByteConverter.getConverter(encoding);
    byte b[] = converter.convertAll(c);
    for (int i = 0; i < b.length; i++) {
       System.out.println(Integer.toHexString(b[i]));
    }

结果是什么？0x00c4,0x00e3
如果encoding ="8859_1"，结果又是什么？0x3f
如果代码改为

Java code

String encoding = "gb2312";
    char c[] = {'u4f60'};
    CharToByteConverter converter = CharToByteConverter.getDefault();
    byte b[] = converter.convertAll(c);
    for (int i = 0; i < b.length; i++) {
       System.out.println(Integer.toHexString(b[i]));
    }

结果将又是什么？根据平台的编码而定。
很多中文问题就是从这两个最简单的类派生出来的。而却有很多类不直接支持把encoding输入，这给我们带来诸多不便。很多程序难得用encoding了，直接用default的encoding，这就给我们移植带来了很多困难。

2.utf-8
utf-8是和unicode一一对应的，其实现很简单
7位的unicode: 0 _ _ _ _ _ _ _ 
11位的unicode: 1 1 0 _ _ _ _ _ 1 0 _ _ _ _ _ _ 
16位的unicode: 1 1 1 0 _ _ _ _ 1 0 _ _ _ _ _ _ 1 0 _ _ _ _ _ _ 
21位的unicode: 1 1 1 1 0 _ _ _ 1 0 _ _ _ _ _ _ 1 0 _ _ _ _ _ _ 1 0 _ _ _ _ _ _ 
大多数情况是只使用到16位以下的unicode: 
"你"的gb码是：0xc4e3 ,unicode是0x4f60
  0xc4e3的二进制：
  1100 ，0100 ，1110 ，0011
由于只有两位我们按照两位的编码来排，但是我们发现这行不通，因为第７位不是0因此，返回"?"
  0x4f60的二进制：
  0100 ，1111 ，0110 ，0000
  我们用utf-8补齐，变成：
  1110 ，0100 ，1011 ，1101 ，1010 ，0000
  e4--bd-- a0
  于是返回：0xe4,0xbd,0xa0。

3.string和byte[]
string其实核心是char[],然而要把byte转化成string，必须经过编码。string.length()其实就是char数组的长度，如果使用不同的编码，很可能会错分，造成散字和乱码。
例如：
String encoding = “”;
byte [] b={(byte)'u00c4',(byte)'u00e3'}; 
String str=new String(b,encoding);　　
如果encoding=8859_1，会有两个字，但是encoding=gb2312只有一个字这个问题在处理分页是经常发生 。

4.Reader,Writer / InputStream,OutputStream
Reader和Writer核心是char，InputStream和OutputStream核心是byte。但是Reader和Writer的主要目的是要把char读/写InputStream/OutputStream。
例如：
文件test.txt只有一个"你"字，0xc4,0xe3

Java code

String encoding = "gb2312";
    InputStreamReader reader = new InputStreamReader(new FileInputStream(
        "text.txt"), encoding);
    char c[] = new char[10];
    int length = reader.read(c);
    for (int i = 0; i < length; i++) {
       System.out.println(c[i]);
    }