2个。
create table t1
(
   stuNo char(10),
   stuName varchar(20)
)
create table 选课
(
   id int,
   stuNo char(10) foreign key references t1(stuNo),
   课程ID
)

学生和课程1对多，
数据可能就是这样:
1,学号1,课程1
2,学号1,课程2
3,学号1,课程3

------解决方案--------------------
举个例子：
课程和任课老师属于一对多：
建一个课程表，课程和老师关系表即可

------解决方案--------------------
这个不一定吧！按你实际情况
两个表，从理论上是可能产生表间偶合
三个表，数据库存储要占空间



------解决方案--------------------
3个表比较好

------解决方案--------------------
SQL code
我也觉得3个表好
如1楼的例子
只要再加个课程信息表就好了

create table 课程信息
(
 课程ID int,
 课程信息 ...
)

------解决方案--------------------
建立几张表，是很根据冗余度来决定的
如果是以前没有接触过的话，你可以先尝试建立一张表
然后，看下，这张表里面，哪些数据，是经常重复的
好比2楼课程和任课老师
任课老师有相应的信息，比方说名字，年龄，所属系，职称之类的
而课程表也有相应的信息，比方说课程名字，人数，时间，教室，等等
如果放在一张表里面，会发现，同一个老师，年龄，所属系什么的都是一样的，这个就重复了，数据冗余
我们完全可以在关系表里面，用一个代号或名字，唯一性的表示一个老师，之后，如果需要这个老师的信息，可以在老师表里面获得，2张表联合查询，这样数据就精简多了
后面的也以此类推
当然，如果老师的信息，除了名字，数据库里面什么都没有，那么可以就不用创建第二张表，因为光一个名字，不值得，这个时间长了，就会有感觉了