go
create table #t(
M_State bit constraint DF_Mstate default 1
)

insert #t
select 1010 union all
select 0 union all
select 0
select * from #t
select 
case when M_State=1 then '可出售' else '不可出售' end as M_State from #t
--你的字段是bit类型，'可出售'是varchar类型，这是不能转换过去的，除非是像这样的‘1’或者‘0’这样的字符串
/*
M_State
可出售
不可出售
不可出售
*/

------解决方案--------------------
这个是个概念性的问题啊，你定义的bit数据类型，存储的是bit数据类型，你要让表显示字符的话你不能简单的使用窗口中的打开数据库，因为那种方式打开是按照bit数据类型的默认方式打开的，你可以使用查询语句使得查询时显示成字符串。
SQL code

--假如你的表名为 tbl,只显示这个状态位
select case when M_State = 1 then '可出售' else '不可出售' end as M_State
from tbl;
go