select * into 新表 from 旧表

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SQL code
--插入数据
1、说明：复制表(只复制结构,源表名：a 新表名：b) (Access可用) 
法一：select * into b from a where 1 <>1 
法二：select top 0 * into b from a 

2、说明：拷贝表(拷贝数据,源表名：a 目标表名：b) (Access可用) 
insert into b(a, b, c) select d,e,f from a;

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To LZ:

你这个显然不能算是备份了，通常备份是指将原有的另存一份，而你这个实际上只是将所选择的转移或转存至另一处，不清楚你具体的应用是什么，我暂做如下推论：
1.备份:根据某种条件对所选数据进行备份，如日期
备份有N种方式可以解决，主要取决于需求。
例如，你可以建立一张存放备份的表，可以在同一个DB，也可以不同，备份时将原表符合条件的数据插入备份表，并删除原表的记录。
2.恢复:根据某种条件对所选数据进行恢复，如日期
基本与上面的方法类似，只是过程相反。

当然，如果数据量巨大的话，那么长期这样可能不妥，建议将数据按一定时限划分(月/季/年)存入不同表中，同时用一张表去记录存放的信息(时间区间，表名等等).具体情况可根据你的具体需求而定.