create table tb(s varchar(100))
insert into tb select '\客厅\现代古典\pgkt-xg0194.jpg'
insert into tb select '撒法\厨房\现代古典\pgkt-xg0194.jpg'
select substring(s,charindex('\',s)+1,charindex('\',s,charindex('\',s)+1)-charindex('\',s)-1)
from tb

------解决方案--------------------

create table tb(s varchar(100))
insert into tb select '\客厅\现代古典\pgkt-xg0194.jpg'
insert into tb select '撒法\厨房\现代古典\pgkt-xg0194.jpg'
select substring(s,charindex('\',s)+1,charindex('\',s,charindex('\',s)+1)-charindex('\',s)-1)
from tb