create table 表名 (科目编号 varchar(10), 科目名称 varchar(10),科目级别 int,是否末级科目   int)

insert into 表名 select '101'     ,'现金',     1,       0  
insert into 表名 select '12201'   ,'个人',     2,       0  
insert into 表名 select '1220101' ,'张三',     3,       0  
insert into 表名 select '1220102' ,'李四',     3,       0  
insert into 表名 select '12202'   ,'单位',     2,       0  
insert into 表名 select '1220201' ,'AAA公司',  3,       0  

update 表名 set 是否末级科目=0 

--你要求的SQL语句
update 表名 set 是否末级科目=1 
from 表名 as t 
where not exists (select * from 表名 where 科目编号 like t.科目编号 +  '%' and 科目编号 <>t.科目编号)

select * from 表名

drop table 表名