管西式快餐热量之高、营养之低，绝对是健康饮食的大忌，但三明治可算做是个例外。除去容易制作之外，它的营养价值也不容忽略。而且，多种多样、宜荤宜素的口味也使人惊喜不小。今天我们就来制作一个低热量的三明治过过西餐的瘾。

　　1.首先，在Photoshop中新建文档，本例为600×270像素大小，72像素／英寸，白色背景，RGB模式。随即，选择一种合适的字体，用黑色在背景上写上文字。不要选择那些纤细的字体，除非你希望你的三明治像火柴棍一样粗细。适当增加字体间的距离，为后面添加材料留出空间。这个例子中，我所使用的字体为Casual，大小为180pt，字符间距为200。调整好之后，将文字层向下合并，成为背景层。（图01）

图01

　　2.第一步要制作选区。转入通道面板，复制任一个通道，将通道副本命名为orig；再复制通道orig，将副本通道更名为bread。选择像素化滤镜组中的晶格化滤镜，设置单元格大小为3；用编辑菜单下的消褪命令来褪去45％不透明度，这样面包的边缘就没那么光滑了；反相处理，这就是三明治面包的选区范围。（图02）

图02

　　3.回到RGB通道图层，复位色板，用白色填充背景。新建一层，命名为bread，用白色填充。载入通道bread的选区，填充黑色，取消选择。

　　下面我们要来制作面包的立体感。先用高斯模糊滤镜模糊图层，半径为8.0像素；解下来选择风格化中的浮雕滤镜，设置浮雕角度为135度，高度为6像素，数量为150％；再次载入通道bread的选区，稍加羽化，半径为3像素；反选，填充黑色，用消褪命令减去50％不透明度，取消选择。（图03）

图03

　　4.从素描滤镜镜组中选择铬黄滤镜，细节为4，平滑度为7，然后褪去不透明度为6％，模式为正常；铬黄渐变形成面包表面的光泽。

　　接着选择艺术效果>海绵，设置画笔大小为2，定义为12，平滑度为5，褪去不透明度为15％，模式为正常；这会在图像上形成不规则的小块。

　　再用艺术效果中的干画笔滤镜，设置画笔大小为2，画笔细节为8，纹理为1，褪去不透明度15％，模式为正常；干画笔的效果主要作用于简化图像，以介于油彩和水彩之间的干画笔技术降低图像的颜色范围。

　　从画笔描边滤镜组中选择油墨概况，设置线条长度为4，深色强度为20，光照强度为10，褪去不透明度为8％，模式为正片叠底；这个滤镜的作用是模仿钢笔画风格，用细线条重现图像。

　　选择素描滤镜中的网状，设置浓度为12，黑色色阶为40，白色色阶为5，消褪不透明度为5％，模式为正片叠底；这个滤镜我们较少使用，它是模拟胶片药膜的可控收缩和扭曲来创建图像，使之在暗调区域呈结块状，在高光区呈轻微颗粒化，我们用这个滤镜来为面包表面上增添更多的细节。

　　选择扭曲滤镜组中的扩散亮光滤镜，粒度为6，发光量为10，清除数量为15，消褪不透明度为20％，模式为正片叠底；使用这个滤镜及消褪命令之后，图像的整体亮度降低，但细节保持不变。

　　最后再执行添加杂色命令，为图像设置微量的杂色，数量为1.2％，高斯分布，单色；面粉的感觉进一步凸现。（图04）

图04

　　在这一步中，我们使用大量的滤镜来表现对象的质感，有不少都是不太常用的滤镜，如油墨概况、网状，这些滤镜不像杂色、模糊滤镜那样常被使用，并不是说它们不好，而是功能相对单一，过量使用的话，会给图像造成加工的痕迹。但也不是说不可以使用，配合消褪命令是个不错的主意，既适当保留了滤镜效果，又不致太夸张。

　　在这个例子中，我们使用了多种滤镜效果配合来描绘面包表面的形态，你也可以用其他方法来实现。

　　5.在bread层之上新建一层，命名为texture，确定你的前景／背景色面板为默认状态，用云彩滤镜加以渲染。再次选择干画笔滤镜，设定画笔大小为2，画笔细节为8，纹理为1，连续三次使用同一设置的滤镜。这样图像会出现很明显的色块。接下来用艺术效果中的木刻滤镜，设置色阶数为4，边简化度为4，边逼真度为2。我们采用的木刻滤镜，其实它的效果使图像看起来更像是由随意剪成的纸片拼成的，我们用它来制作颜色不均匀的大块，以表现面包外皮上深浅不同的颜色。（图05a）

图05a

　　由于云彩滤镜的随即性，你的图像可能会有所差别。可以重复几次，保留历史记录，选择一个比较好的继续。

　　将texture层的图层混合模式设为柔光，不透明度为65％，选择bread层，将texture层与之链接合并。（图05b）

图05b

　　6.新建一层，命名为bubbles，我们在这一层中制作面包焦脆外皮上的小泡泡。用白色填充图层。载入通道bread的选区，将选区缩小，收缩量为4像素，将选区填充黑色，取消选择。反相处理图像，使背景为黑色，文字部分为白色，选择纹理>染色玻璃滤镜，设单元格大小为2，边框粗细为4，光照强度为0，结果如图06a所示。如果你的图像不太一样，那么请检查在执行染色玻璃滤镜之前，是否改动了默认的前景／背景色。因为这个滤镜要用前景色为勾勒单元格。（图06a）

图06a

　　随即，使用高斯模糊滤镜对图像稍加模糊，半径为2像素；用色阶命令为调节图像对比，设输入色阶为101，1.00，132，模糊；再用色阶调整一次，输入色阶为64，1.00，178，对比更加明显。将当前图像存入通道中，方法是在通道面板中，复制RGB通道中的任一个，将副本通道命名为bubbles。（图06b）