php编码奇怪问题

<?php



include(TPLPATH.'/header.tpl.php');



if($moban['nrb_kg454']=='0'){

	jump(-1,'功能关闭');

}



?>





<?php include(TPLPATH.'/footer.tpl.php');?>

文件原本在记事本是查看是uft编码，可是当我把if($moban['nrb_kg454']=='0'){
jump(-1,'功能关闭');
}这个删除掉后再用记事本查看就变成了ansi编码，这是什么情况，求原因
文件下载地址:http://www.wdlyhs.com/ee/niuren.tpl.rar
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因为文件里唯一一处汉字没有了。

对于英文字母数字常见符号，utf8和ascii是一样一样的， 


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在没有bom头的情况下 如果没有中文字符，则两组编码的文件内容是一致的，编辑器认为文件是ascii，再有中文的情况下，编辑器会进行匹配