神奇的无法解压之shell_exec
php：

shell_exec('sudo sh /var/www/wode/shell/update.sh');

sh：

#!/bin/sh

tar -zxvf update.tgz

#cp /var/www/wode/shell/update.sh /var/www/wode/tmp/

shell目录下 update.sh update.tgz 
php执行之后没有把update.tgz解压 以为是shell的问题 但试了试其他的命令就可以 什么个情况？
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/var/www/wode/shell/ 没权限吧，php是什用户组，目录又是什么用户组……
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把update.tgz写成绝对路径试试看。在浏览器上用php执行的时候，当前目录是php的脚本目录，用cli模式执行时，当前目录是php二进制文件的目录。而并不是你那个shell脚本的所处目录。