require_once 'Excel/reader.php';

  $data = new Spreadsheet_Excel_Reader();

  $data->setOutputEncoding('gbk');

  $data->read(test.xls');

  for ($i = 1; $i <= $data->sheets[0]['numRows']; $i++) 

  {

        for ($j = 1; $j <= $data->sheets[0]['numCols']; $j++) 

        {

            echo $data->sheets[0]['cells'][$i][$j];

        }

    }

------解决方案--------------------
改一下单元格的格式，如文本格式