javaweb应用与数据库交互乱码问题
首先要需要了解的是web容器默认编码是iso-8859-1，一个汉字占用两个字节，而在utf-8中一个汉字占用三个字节。所以在数据传递过程中，必须手动设定容器编码格式，否则会出现字符位丢失的情况。即3个字节变为两个字节，自然会变成乱码。
为什么保存到数据库中的数据都变成了乱码？
　　原理同上，首先要搞清楚使用的数据库默认的编码格式，比如mysql默认的字符编码是ISO-8859-1。所以必须手动修改其默认编码格式。
　　清楚了以上问题后，再来看如何解决utf-8的乱码问题。
１．设置web容器的编码格式。为你的servlet的doGet或doPost方法开始处加入如下代码：
request.setCharacterEncoding("utf-8");
   response.setCharacterEncoding("utf-8");
２．为每个jsp页面指定其编码格式。<%@ page pageEncoding="utf-8"%>
３．在连接数据库用的URL后加入：useUnicode=true;characterEncoding=utf-8　如：
　　url="jdbc:mysql:///db1?useUnicode=true;characterEncoding=utf-8"，
４．为指定数据库默认编码格式。在C:\WINDOWS目录下找到my.ini文件，并在[mysqld]中加入default-character-set=gbk，重新启动mysql服务。
　　至此，乱码问题全部解决。起初总搞上去不清，为什么要将mysql的默认编码格式设置为gbk，后来由相关的资料得知utf-8默认输入编码方式为gbk，默认输出编码方式为utf-16be。


来源:http://blog.csdn.net/lichd_lcs/archive/2005/04/21/356749.aspx