批处理中，for的用法
代码tmp.bat：
echo on
for /f %%i in ('dir /b') do (
set str1=%%i
echo "%str1%"
pause
)

但每次输出结果都一样。就是echo输出的，与之前set的值不同。

下面是本地测试结果：

首先查看dir /b
E:\Test>dir /b
Debug
Test
Test.ncb
Test.sln

-------------------------------

cmd窗口中运行tmp.bat

E:\Test>e:/tmp.bat

E:\Test>echo on

E:\Test>for /F %i in ('dir /b') do (
set str1=%i
 echo ""
 pause
)

E:\Test>(
set str1=Debug
 echo ""
 pause
)
""
请按任意键继续. . .

E:\Test>(
set str1=Test
 echo ""
 pause
)
""
请按任意键继续. . .

E:\Test>(
set str1=Test.ncb
 echo ""
 pause
)
""
请按任意键继续. . .

E:\Test>(
set str1=Test.sln
 echo ""
 pause
)
""
请按任意键继续. . .

E:\Test>

------解决方案--------------------
楼上写得已经非常经典了，学习了！
------解决方案--------------------
除了使用“延迟变量”（百度一下！！）
你还得注意：(set str1=%%i & echo !str1!)中间的&，
意思是执行完上一条命令之后，继续执行下一条
不要直接就set str1=%%i echo !str1!
------解决方案--------------------
对要打开延迟变量开关。用！应用变量。
每一个语句一行，不要都写在一行上面，这样看起来不舒服，以后不容易修改，也就不需要&符号了