页面编码为GBK时 jquery 提交ajax数据完美解决"中文乱码"方案
jquery在发送ajax数据时，使用了js的内置方法encodeURIComponent对数据进行了处理，该方法的作用是把数据以UTF-8的方式编码，所以页面的编码方式无论是GBK、UTF-8等，在服务器端获取数据前使用request.setCharacterEncoding("UTF-8")，就可以获取到正常的中文字符了；但是，在实际项目中这个简单的方案并不能解决所有情况。

我们做如下处理：
1.在使用jquery的 jQuery.ajax() 方法时，在参数中增加一个设置{contentType : "application/x-www-form-urlencoded; charset=utf-8"}，这时在服务器端使用方法request.getCharacterEncoding()（PS:这时以java代码为例）就可以获取到编码格式为UTF-8，所以不需要进行任何处理就可以获取到正常的中文字符。
2.以POST方式提交表单时，request.getCharacterEncoding()获取到的编码格式为null，这时就要根据项目的编码方式进行解码了。

还可以把这部分代码写在过滤器中：
package com.lianzt.filter;
public class EncodingFilter implements Filter {
    private String encoding = null;
    public EncodingFilter() {
    }
    public String getEncoding() {
        return encoding;
    }
    public void setEncoding(String encoding) {
        this.encoding = encoding;
    }
    public void doFilter(ServletRequest request, ServletResponse response,
            FilterChain chain)
            throws IOException, ServletException {
        if (request.getCharacterEncoding() == null) {
            request.setCharacterEncoding(encoding);
        }
        response.setContentType("text/html;charset=" + encoding);
        chain.doFilter(request, response);
    }
    public void init(FilterConfig filterConfig) {
        this.filterConfig = filterConfig;
        this.encoding = filterConfig.getInitParameter("encoding");
    }
}
在web.xml中加上以下代码：
    <filter>
        <filter-name>EncodingFilter</filter-name>
        <filter-class>com.lianzt.filter.EncodingFilter</filter-class>
        <init-param>
            <param-name>encoding</param-name>
            <param-value>gbk</param-value>
        </init-param>
    </filter>
    <filter-mapping>
        <filter-name>EncodingFilter</filter-name>
        <url-pattern>/*</url-pattern>
    </filter-mapping>
这样在servlet就可以获取到正常的表单数据了，前提是在调用jQuery.ajax()时，要加上{contentType : "application/x-www-form-urlencoded; charset=utf-8"}参数，可以把这个参数使用jQuery.ajaxSetup()方法设置为全局ajax参数，不需要每次ajax请求都加上。