几种方式对比：
1、echo "" > date

[@test]$ echo test > date
[@test]$ cat date
test
[@test]$ echo "" > date
[@test]$ od -c date
0000000  \n
0000001
可以看到，该方式在数据文件里还是有字符的
=======================
2、cat /dev/null > date

[@test]$ echo test > date
[@test]$ cat date
test
[@test]$ cat /dev/null > date
[@test]$ od -c date
0000000
可以看到，很干净
===========================
3、true > date

[@test]$ echo test > date
[@test]$ cat date
test
[@test]$ true > date
[@test]$ od -c date
0000000
[@test]$ 

同2，很干净！

------解决方案--------------------
 :> soap.log

------解决方案--------------------
echo "" > soap.log

">"   覆盖是写入文件
">>"  不覆盖源文件内容，在文件尾写入内容！