String path=null;
if(result==JFileChooser.APPROVE_OPTION)
{
    path=fc2.getSelectFile().getAbsulotePath();
    DataOutputStream dos=new DataOutputStream(new FileOutputStream(new File(path)));
    //下面才是保存数据的过程
}

------解决方案--------------------
fp没有"落地",再加一句
fp.createNewFile();

------解决方案--------------------

//..省略定义

MenuItem itemSave = new MenuItem("保存文件");
itemSave.addActionListener(this);
//..省略
FileDialog filedialog_save = new FileDialog(this, "保存", FileDialog.SAVE);
public void actionPerformed(ActionEvent e)  
{
   //判断是否是【保存】
   if (e.getSource() == itemSave)  
   {
      filedialog_save.setVisible(true);
      if (filedialog_save.getFile() != null)
      {
          try {
		File file = new File(filedialog_save.getDirectory(),
		filedialog_save.getFile());
		tofile = new FileWriter(file);
		out = new BufferedWriter(tofile);
		out.write(text.getText(), 0, (text.getText()).length());
		out.close();
		tofile.close();
		}  
         catch (IOException e2) {}
      }
   }
}

------解决方案--------------------
像3楼那样写个弹出框就行
FileDialog filedialog_save = new FileDialog(this, "保存", FileDialog.SAVE);  
如果是J2EE中  可以设置content-type为txt文件相对应的格式