declare @s varchar(100)
declare @tb varchar(10)
declare @field varchar(10)
set @tb='jobs'
set @field='job_id'
set @s='select max('+@field +') from '+ @tb
exec(@s)

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------解决方案--------------------
示例如下：
SQL code

--创建存贮过程：
create   proc p1
    @table varchar(50),
    @field varchar(50)
as 
begin
    declare @str varchar(1000)
    set @str='select max(' +@field + ') as 最大字段 from ' + @table
    print @str
    exec (@str)

end

--调用方法：
exec p1 customers,customerid