Java UTF-16格式写文件
我现在想新建一个文件，然后用UTF-16写内容进去，写完之后发现文本格式是UTF-16BE了。
怎样写完之后还是UTF-16？

public static void writeToFile(List<String> lines, File f)

			throws IOException {

		System.out.println("writeToFile function started.");

		String encoding = "UTF-16";

		FileOutputStream fos = new FileOutputStream(f);

		OutputStreamWriter writer = new OutputStreamWriter(fos, encoding);

		BufferedWriter bw = new BufferedWriter(writer);

		for (String s : lines) {

			bw.write(s);

			bw.newLine();

		}

		bw.flush();

		writer.flush();

		fos.flush();

		bw.close();

		writer.close();

		fos.close();

		System.out.println("writeToFile function finished.");

	}

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标准 charset

Java 平台的每一种实现都需要支持以下标准 charset。请参考该实现的版本文档，查看是否支持其他 charset。这些可选 charset 的行为在不同的实现之间可能有所不同。

Charset

描述

US-ASCII 7 位 ASCII 字符，也叫作 ISO646-US、Unicode 字符集的基本拉丁块
ISO-8859-1   ISO 拉丁字母表 No.1，也叫作 ISO-LATIN-1
UTF-8 8 位 UCS 转换格式
UTF-16BE 16 位 UCS 转换格式，Big Endian（最低地址存放高位字节）字节顺序
UTF-16LE 16 位 UCS 转换格式，Little-endian（最高地址存放低位字节）字节顺序
UTF-16 16 位 UCS 转换格式，字节顺序由可选的字节顺序标记来标识

http://download.oracle.com/technetwork/java/javase/6/docs/zh/api/java/nio/charset/Charset.html
这意思我写文件不管怎样都不能使UTF-16格式的了？？我的意思就是用ultraedit看的时候不可能是UTF-16了？？

问你一句，这里红色这句，你确实理解了吗？ 确实理解了的话，应该你就不会有你最初的问题。

麻烦解释下，我真不懂。。。

字节顺序标记byte-order mark,BOM,简单来说，就是文件头两字节，用来标记接下来的文件内容是UTF-16BE还是UTF-16LE。即高位在前还是低位在前。UTF-16，在存储的时候必然是BE或LE中的一种。

UTF-16，可以认为是1到2个word组成，1 word =2 byte，
往文件里写的时候，BE就是先存word高位byte，后存低位的byte，LE反之。

你在读取文件的时候要么事先知道文件是BE的还是LE的，然后按正确方式去读一个一个byte。
要么从BOM得知接下来的字节流是BE还是LE，然后去读一个一个byte，当然前提是文件创建者把BOM写入文件了。

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BD%8D%E5%85%83%E7%B5%84%E9%A0%86%E5%BA%8F%E8%A8%98%E8%99%9F
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字节序问题，在计算机通讯当中，属于基础概念。

举个简单的例子：
整型数据（int）是4个字节的数据，这个也可以看出是一个定长编码（如果有一个整型数组的话，会更明显一些）。
那么，这个整数，在存储的时候，也会存在，高位字节在前，还是低位字节在前（或者高位bit在前还是低位bit在前）的问题。
当然，我们现在的大部分操作系统和应用程序，都采用的高位在前的处理方式，因为这样便于理解。
但是，也有极少一部分的操作系统和应用程序，采用低位在前的处理方式。
这只局限于整型数据。

图片数据的存储，有的图片文件（格式）中，也会保存一个字节序标识符，用于兼容不同操作系统、应用程序和传输协议。