SELECT
    A.科目, B.分数段, 人数 = COUNT(A.学号)
FROM(
SELECT 学号, 科目 = N'语文', 分数 = 语文 FROM Tab1 
UNION ALL
SELECT 学号, 科目 = N'数学', 分数 = 数学 FROM Tab1 
UNION ALL
SELECT 学号, 科目 = N'英语', 分数 = 英语 FROM Tab1 
)A
    RIGHT JOIN Tab2 B
        ON A.分数段 = B.分数段
GROUP BY A.科目, B.分数段

------解决方案--------------------
create table Tab1  (学号 nvarchar(10),  语文  int , 数学    int , 英语 int )
insert into tab1 select '001'     ,2      ,1,        2  
union select '002'     ,1      ,2,        2  
union select '003'     ,2      ,1,        1  

create table Tab2  (分数段  int )
insert into tab2 select  3  
union select  2  
union select  1


select a.name as 科目,tab2.分数段,Count(学号) as 科目数
from  
(
select name from syscolumns where object_id('tab1')=ID and name<>N'学号')a  
cross join tab2 left outer join (
select 学号,   语文 as Score,N'语文' as Class from tab1
union  
select 学号,   数学,N'数学' from tab1
union
select 学号,   英语,N'英语' from tab1)b
on a.name=b.class and tab2.分数段=b.Score
group by a.name,tab2.分数段
order by a.name,tab2.分数段 desc

    
--result
数学
3	0	数学
2	1	数学
1	2	英语
3	0	英语
2	2	英语
1	1	语文
3	0	语文
2	2	语文
1	1

------解决方案--------------------
SQL code
--原始数据：@T1
declare @T1 table(学号 varchar(3),语文 int,数学 int,英语 int)
insert @T1
select '001',2,1,2 union all
select '002',1,2,2 union all
select '003',2,1,1
--原始数据：@T2
declare @T2 table(分数段 int)
insert @T2
select 3 union all
select 2 union all
select 1

select b.科目,a.分数段, 科数目=sum(case when c.分数段 is null then 0 else 1 end) from @T2 a
cross join
(
select 科目='语文' union all
select 科目='数学' union all
select 科目='英语'
) b
left join
(
select 科目='语文',分数段=语文 from @T1 union all
select 科目='数学',分数段=数学 from @T1 union all
select 科目='英语',分数段=英语 from @T1
) c
on a.分数段=c.分数段 and b.科目=c.科目
group by b.科目,a.分数段
order by b.科目,a.分数段 desc

/*
科目    分数段    科目数
数学    3    0
数学    2    1
数学    1    2
英语    3    0
英语    2    2
英语    1    1
语文    3    0
语文    2    2
语文    1    1
*/